Gaveæske med 3 japanske knive

Dette praktiske gavesæt med RAN knive, består af den testvindende kokkekniv på 200mm, en praktisk universalkniv på 120mm samt en grøntsagskniv på 80mm. Smukke og skarpe - til både professionelle kokke, madentusiaster og hjemmekokken. 

Med dette sæt kommer du omkring de fleste dagligdags opgaver i køkkenet. Knivene ligger godt i hånden og er både super skarpe og meget smukke, men deres karakteristiske damaskus mønster. 

Kokkekniven er anvendelig til næsten alle typer opgaver fra snitning af grønsager, til udskæring af store stege. Den praktiske universalkniv kan anvendes til at skære kød og grøntsager samt til at fjerne sener og brusk og den lille urtekniv er perfekt til at fintsnitte og skrælle urter og grønsager. 

Yaxell har udviklet en unik måde at valse stål på der giver både øget styrke, skarphed og nærmest uendelig holdbarhed. RAN 69 serien af japanske knive består af en kerne af japansk VG10 stål. Kernen er omsluttet af 34 lag af skiftevis blødt og hårdt rustfrit stål på hver side. Skæftet er af Micarta der er 100% bakterieafvisende og langtidsholdbart materiale, der er egnet til professionel brug. 

RAN serien har en hårdhed på hele 61 på Rockwellskalaen

En kniv for livet, når den behandles med omhu og vedligeholdes korrekt
Vask op i hånden i mildt opvaskemiddel og undgå skuresvampe som kan ødelægge overfladen. Tør af med et blødt klæde og gem den et ventileret sted, så den får mulighed for at tørre helt - eventuelt en knivmagnet.

Yaxell har udviklet en knivskærper, som gør det let at slibe kniven