Gavesæt med japanske knive

Dette praktiske gavesæt med to knive i RAN serien, består af en universalkniv 120mm og den testvindende Santoku på 165mm. Smukke og skarpe - til både professionelle kokke, madentusiaster og hjemmekokken. 

Santoku kniven er perfekt til de større grøntsager og knivens tyngde falder godt i hånden, når man arbejder med den. Den lille universalkniv er uundværlig til de mindre opgaver i køkkenet. Et af Fru Skovs personlige favorit-sæt i køkkenet.

Yaxell RAN serie er kendetegnet ved det karakteristiske Damaskus-mønster. Yaxell har udviklet en unik måde at valse stål på der giver både øget styrke, skarphed og nærmest uendelig holdbarhed. RAN 69 serien af japanske knive består af en kerne af japansk VG10 stål. Kernen er omsluttet af 34 lag af skiftevis blødt og hårdt rustfrit stål på hver side. Skæftet er af Micarta der er 100% bakterieafvisende og langtidsholdbart materiale, der er egnet til professionel brug. 

RAN serien har en hårdhed på hele 61 på Rockwellskalaen

En kniv for livet, når den behandles med omhu og vedligeholdes korrekt
Vask op i hånden i mildt opvaskemiddel og undgå skuresvampe som kan ødelægge overfladen. Tør af med et blødt klæde og gem den et ventileret sted, så den får mulighed for at tørre helt - eventuelt en knivmagnet.

Yaxell har udviklet en knivskærper, som gør det let at slibe kniven